Hoe Maak Ik Van Spliterwten Erw
Behalve in het paleo dieet ranken spliterwten in vele andere diten toch wel aan de top van de gezonde ingredinten.
Hoe maak ik van spliterwten erw. Het basisingredint voor de versie van Jeroen van zon pot snert zijn de zogenaamde spliterwten. Breng de spliterwten met 2 liter water het rookspek de hamschijf laurierblaadjes en peperkorrels en zout aan de kook. De afkomst van het woord snert is ook voer voor discussie.
Laat 40 minuten koken onder deksel. Doe er het spek de tijm en de laurier bij. Bewaar afgedekt in de koelkast.
De spliterwten doe ik expres bovenop. Hieronder vind je het bewaaradvies voor een gesloten en open verpakking. Van een week niet bakken word ik onrustig.
Goeievraag is het grootste vraag en antwoord platform van Nederland. De erwt Pisum sativum is een plant die behoort tot de vlinderbloemigen LeguminosaeSpliterwten zijn erwten waarvan het buitenste schilletje de zogenaamde zaadhuid en de kiem verwijderd zijn waardoor ze in 2 gelijke delen uiteenvallen. Giet de erwten af.
Je kunt ook nog speklappen toevoegen samen met de schouder karbonades. Voller moet je hem liever niet maken met zulke dingen zoals spliterwten. Daarna kook ik ze een uur in het weekwater met schouderkarbonades.
Bereidingstip Je kunt de soep 1 dag van tevoren bereiden. 250 gram spliterwten 15 liter water stukje kombu zeewier 2-10 cm. Natuurvoedingswinkel 2-3 eetlepels olie 1 selderijknol.
Mar 24 2021 Maak dit spliterwtensoep recept wanneer je met een minimum aan werk in slechts 1 pot dus achteraf nauwelijks afwas een volledige lekkere maaltijd wil serveren. Dat is de meest gebruikelijke maat. Gebruik ook prei in plaats van alleen maar ui.
De soep vult dus 13 van de pan. Deze heb ik niet van te voren geweekt maar wel een keertje afgespoeld onder de koude kraan. De kleur kan groen of geel zijn maar de smaak is hetzelfdeSoms zie je ze in.
Ik heet Onesy en ben de hele dag met eten bezig. Laat de erwten een nacht weken in water. Dit is bijna het recept dat ik van mijn moeder kreeg alleen gaan er.
Dat zijn gedopte gedroogde erwten. Naast de dikte van de soep is het verschil met gewone erwtensoep dat snert om meer op smaak te moeten komen pas n dag na bereiding klaar is. Kook de spliterwten minstens 2 uur vaak zijn ze na het weken en het koken nog niet uit elkaar gevallen.
Snij de groenten in grove stukjes. Ze bevatten immers flink wat vezels en ook het paleo. Bereidingstip Vind je de soep wat te dik verdun hem dan met water of bouillon.
Ik maak dit altijd op de zaterdag van de Sinterklaas intocht in ons dorp dit is per ongeluk een traditie geworden. Ik gebruikte gedroogde spliterwten van het merk Valle del solle. De spliterwten zon 20 uur in koud water laten weken uren mee laten koken met de soep en toch zijn ze nog niet helemaal zacht.
Ze splitsen vandaar de naam. Snij de zwoerd van de spek af. Maar het verschil zit m volgens sommigen ook in ingredinten.
De soep is vaak de volgende dag dikker van structuur en nog lekkerder. Daarnaast kom je te weten of je spliterwten gedroogd het beste in de koelkast vriezer of voorraadkast kunt bewaren. Ik gebruik hiervoor een snelkookpan met 6 liter inhoud.
Ze horen toch min of meer op te lossen. Zo maak ik meestal erwten soep en iedereen vind hem lekker 500 gram spliterwten 1 varkens hammetje of een stuk halskarbonade 500 gram krabbetjes 1 stuk spek met zwoerd van ongeveer 200 gram 3 preien 2 winterwortels 1 kleine knolselderij 2 aardappelen 1 rookworst 1 bos bladselderij 1 flinke ui bereiding Spoel de spliterwten af onder koud stromend water. Schil de wortels aardappels en selderijknol en snijd in.
Nov 22 2010 Vorige week weer eens erwtensoep gemaakt. Tips bij het maken van erwtensoep. Je kan me any time any place ultiem blij maken met paar versgebakken sneetjes brood met olijfolie.
Je zult zien dat de spliterwten dan volledig uit elkaar gevallen zijn en je merkt zeker dat ze beter te verteren zijn. Piet Huysetruyt geeft je zijn recept en beste tips voor deze heerlijke soep. Draai het vuur laag schep het schuim van het oppervlak en leg een deksel schuin op de pan.
Maak intussen de preien schoon en snijd ze in ringen. Prei is een stuk milder dan ui en geeft de erwtensoep die hele mooie zachte maar toch een beetje pittige smaak. Breng aan de kook.
En zoete aardappel maakt ALLES lekkerder. Hoe maak ik lekkere erwtensoep. Dit is een soep waar je je lepel in kan rechtzetten zonder nood aan een vooraf bereide bouillon.
INGREDIENTEN 500 gram spliterwten 500 gram groene erwten 1 kg vleeskrabbetjes 3 speklappen 1 of 2 winterwortel1 of 2 prei knolselderij 2 aardappel 3 uien peterselie en selderij peper en zout 3 bouillonblokjes rookworst. Schil de aardappelen pel de uien spoel de prei en de selder. Ook krijg je bewaartips voor spliterwten gedroogd en weet je hoe je bederf kunt herkennen.
Hieronder geven we een basis recept voor erwtensoep en op de site vind je nog veel meer varianten van deze Hollandse lekkernij. Als ik het niet klaar maak en opeet praat ik er wel over of denk ik er aan. Doe 400 g spliterwten in een grote soeppan en schenk er 15 liter water bij samen met 1 el zout.
Hoelang kun je spliterwten gedroogd bewaren. Laat de gekookte spliterwten nu nog minstens 2 uur na-wellen voordat je er erwtensoep van maakt. Ik maak al jaren erwtensoep en week de Hak spliterwten een uur of zo nadat ik ze goed heb afgespoeld.
Voor mij een onmisbaar ingredint Voeg ht hoofd-ingredint de spliterwten als laatste toe. Wat doe ik fout. Ik week de spliterwten wel een nacht en spoel ze dan af met koud water voordat ik ze opzet.
Wanneer ik het vlees uit elkaar pluk kook ik de boel nog eens een half uur of zo met alle groenten een flinke aardappel prei knolselderij en een wortel. In erwtensoep zitten spliterwten groenten en rookworst snert bevat soms ook nog varkensvlees. Zo maak je het.
Doe ze met 15 l water in een diepe kookpan.
