Hoe Maak Ik Hamburgers
Sep 22 2015 Neem voor 4 hamburgers 500 gram rundertartaar je kunt ook bieflappen nemen en zelf fijnmalen in de keukenmachine.
Hoe maak ik hamburgers. Rol balletjes en duw ze daarna wat plat tot hamburgers. Zo worden ze iets steviger en vallen ze niet uit elkaar tijdens het bakken. Pel en snipper 1 ui en 1 teentje knoflook en bak deze enkele minuten in wat olijfolie zacht.
Druk het vlees niet te veel samen als je de hamburgers vormt. Kneed de burgers van het rundergehakt met het water wat peper en het zout. De stukjes hoeven niet bruin te worden.
Een mespunt gemalen komijn wat peper beetje zout. Zorg er voor dat ze ongeveer even groot zijn. Maak ze zon 15.
Je maakt er eerder een soort losse hoopjes van die je met. Rooster de hamburgerbroodjes met de gesneden kant op de pan in enkele minuten lichtbruin. Wat ons betreft is de smash burger de allerlekkerste soort hamburger die er is.
Schep de ui en knoflook door het vlees. Voeg vervolgens kruiden toe. Het geheim van deze burger bedacht door de beroemde burgerketen Shake Shack in New York die wordt geroemd door chefs wereldwijd is dat je geen perfecte ronde hamburgers vormt van het gehakt.
Laat de hamburgers minimaal een uurtje opstijven in de koelkast.
